黑木耳洋蔥蒸蛋

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味，而不愛吃洋蔥，但其實只要烹調得宜，也能將洋蔥料理成一道佳餚。如同這次我們將洋蔥當容器，填入黑木耳養生露、鴨蛋與雞湯拌勻成的蛋液後，用電鍋蒸煮而成的「黑木耳洋蔥蒸蛋」，蛋香融入洋蔥的甜味，輔以雞湯與黑木耳養生露的營養，吃來順口又清甜！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 洋蔥 1顆
  • 鴨蛋 1顆
  • 黑木耳養生露 50ml
  • 雞湯 50ml
  • 香菜 1根
  • 鹽巴 適量
  • 1

    準備黑木耳養生露、洋蔥、鴨蛋、雞湯與香菜等料理食材。

  • 2

    把洋蔥蒂頭與根部切除後，用小刀挖空洋蔥的內層備用。

  • 3

    將一整顆鴨蛋直接打入碗中，並添加酌量鹽巴來增味。

  • 4

    在碗中倒入黑木耳養生露與雞湯後，直接拌勻成蛋液。

  • 5

    將蛋液填入至洋蔥中，再用半量杯的水，將洋蔥放入電鍋中來蒸熟。

  • 6

    蛋香融入洋蔥的甜味，輔以雞湯與黑木耳養生露的營養，吃來順口又清甜！

  • 7

    黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

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