黑Q醋香薄肉沙拉

Name: 黑Q醋香薄肉沙拉
Yield: 3-4人
Ingredients: 1/2條 月之鄉鹹豬肉; 1/3顆 紫洋蔥; 1把 青蔥; 1/2杯 黑木耳QQ圓(抹茶); 20ml 味霖; 20ml 糯米醋

2014 年 07 月 20 日發佈列印

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一般鹹豬肉的料理法，大都搭配大量的蒜苗快炒，這次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」，特地採涼拌的方式來搭配鹹豬肉，只要將鹹豬肉烤熟去油，斜切成薄片後，與黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中，再添加酌量糯米醋與味霖來調味即可，過程中不但無油煙，也能輕鬆端出一道超下飯的小菜~

食材（3-4人） 5分鐘內

1
準備月之鄉鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。
2
紫洋蔥去皮，切成絲後，以冷水冰鎮30分鐘。
3
月之鄉鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後，再切成薄片備用。
4
青蔥洗淨後，去除根部，再切成細絲來備用。
5
將月之鄉鹹豬肉、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。
6
添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可，讓滋味更為清爽。
7
最後再擺放已剖半的黑木耳QQ圓來增加口感，提升美味度！
8
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

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