黑Q鮮蝦柚子沙拉
2014 年 07 月 16 日發佈
列印
這道「黑Q鮮蝦柚子沙拉」，只要準備柚子、鮮蝦與黑木耳QQ圓(黑糖口味)這三項食材，就能在家輕鬆完成的料理，在涼拌醬汁上，也只要依照個人喜好將蔭油、白醋、蜂蜜、辣椒與水菜等食材相互調和即可，清爽的柚子與鮮甜的蝦子，搭配彈Q口感的黑木耳QQ圓，一起入口後，酸、甜、辣等滋味一應具足，清爽而不油膩，是不是讓人垂涎到想吃上一口呢？
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 柚子 1/2顆
- 鮮蝦 5隻
- 黑木耳QQ圓(黑糖) 1/2杯
- 白曝蔭油 50ml
- 白醋 10ml
- 蜂蜜 10ml
- 辣椒 1根
- 水菜 酌量
-
1
準備黑木耳QQ圓、柚子與鮮蝦等主要食材。
-
2
將黑木耳QQ圓(黑糖口味)自容器中倒出，直接對切成1/2圓的大小。
-
3
將蝦子去除腸泥後，經入鍋川燙、冰鎮等烹調後，直接剝殼後備用。
-
4
辣椒洗淨，去除辣椒籽後，分切成塊；水菜則取一小跟洗淨後切碎，再將白曝蔭油、白醋、蜂蜜、辣椒與水菜等食材調成涼拌醬汁。
-
5
取一玻璃小碗，將剝皮後的柚子肉直接堆放於碗底中。
-
6
隨意放入切成1/2圓大小的黑木耳QQ圓(黑糖口味)。
-
7
將鮮蝦擺放於最上層後，直接淋灑已調和好的涼拌醬汁。
-
8
清爽的柚子與鮮甜的蝦子，搭配彈Q口感的黑木耳QQ圓，一起入口後，酸、甜、辣等滋味一應具足，清爽而不油膩！
-
9
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。
