黑木耳鱸魚味增湯
2014 年 07 月 12 日發佈
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鱸魚是很多人特愛吃的淡水魚種，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，而黑木耳則是平民化的家常食材，含有鈣、鐵、植物膠原與膳食纖維等營養元素，故用黑木耳養生露為湯底來煮鱸魚，只要簡單的用味增來提味，花不到十分鐘時間，一道滋補養生的魚湯料理即可上桌！
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 黑木耳養生露 200ml
- 鱸魚排 1/2塊
- 洋蔥 1/3顆
- 蔥花 少許
- 水 400ml
- 味增 2大匙
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1
準備黑木耳養生露、味增、豆腐、洋蔥、蔥花與鱸魚排等食材。
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2
先將鱸魚排分切成適當大小的鱸魚塊。
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3
將味增先用溫開水攪拌，使其融化開後備用。
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4
味噌、洋蔥、蔥花、黑木耳養生露與生水等食材，先放入鍋中煮沸。
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5
待鍋中的湯汁逐漸沸騰後，再依序放入已切成塊狀般的鱸魚。
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6
等鱸魚肉色變白後，再放入切成丁狀的豆腐，煮一會即可熄火。
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7
黑木耳鱸魚味增湯一定要趁熱享用，才能感受到滿嘴的幸福味！
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8
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
