薑汁蘋果燒肉by戀戀家
2012 年 12 月 20 日發佈
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喜歡水果入菜後那份淡淡的香氣，尤其是蘋果，不但香氣較明顯，嚐起來也有一份自然的鮮甜味。調入薑汁燒肉中，不但可以有些去腥的效果，也可以中和一下薑汁的辛辣，效果頂好的喔
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食材
- 火鍋豬肉片 350g
- 洋 蔥 1顆
- 蘋 果 1/2顆
- 薑 1小塊(約一拇指大小
- 蒜 頭 3瓣
調味料
- 醬油 2大匙
- 清酒 3大匙
- 味醂 1大匙
- 細砂糖 1茶匙
- 高湯 100c
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1
洋蔥切粗絲備用。
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2
蘋果、蒜頭與薑磨成泥備用。
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3
豬肉片放入一半的蘋果、蒜頭與薑泥與少許醬油拌勻略醃備用。
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4
取一容器倒入調味料與另一半的蘋果、蒜頭與薑泥拌勻。
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5
鍋加熱放入洋蔥絲爆香，轉中火放入豬肉片快炒，加入調味料煮至湯汁略為收乾即完成。