黑Q鮪魚醬拌米粉

2014 年 07 月 10 日發佈 列印
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近年來在生產製程不斷創新下，讓米粉不再是單一口味，在新竹便有業者將天然蔬果烘乾後磨成粉，直接與純米米粉結合，打造出南瓜、地瓜、芋頭與番茄等獨家風味。因此今天特將選用地瓜口味的米粉，搭配黑木耳QQ圓、小黃瓜、番茄與玉米等食材，佐以鮪魚醬與鹽巴調和成的醬汁，製作成「黑Q鮪魚醬拌米粉」，不需過度調味，只要簡單地拌一拌，就能品嘗食材的鮮甜滋味與美妙口感，入口鮮甜又清爽，米粉Q香有彈性！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 永盛地瓜米粉 1份
  • 小黃瓜 1根
  • 番茄 1顆
  • 黑木耳QQ圓(咖啡) 1杯
  • 玉米粒 酌量
  • 鮪魚醬 1/2罐
  • 鹽巴 酌量
  • 1

    準備米粉、小黃瓜、玉米粒、番茄與黑木耳QQ圓等食材。

  • 2

    煮一鍋熱水，放入米粉煮5~10分鐘，撈起並瀝乾水分，隨後放入冰水中冰鎮片刻後，撈出瀝乾水分後備用。

  • 3

    將小黃瓜、番茄與黑木耳QQ圓，分切成丁狀後備用。

  • 4

    加入鮪魚罐與鹽巴來調味，也可酌量添加辣油來增味。

  • 5

    將所有食材與米粉一同拌勻後，即可盛裝至碗盤中。

  • 6

    無需過度調味，就能品嘗到食材的鮮甜滋味與美妙口感！

  • 7

    黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

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