粉角冰 2014 年 06 月 30 日發佈 甜姐兒玩廚藝 列印 1 1 5772 請稍等. 請稍等. 黑心店家為了製造QQ的口感通常都會加入硼砂,其實自製粉角只需用到地瓜粉,過程也很簡單,還是自己做的給家人吃最安心~ 法國製的諾鈣 C維他命 +鈣發泡錠 ,不含人工色素及防腐劑,還有 16 顆橘子的維他命 C和 1杯牛奶的鈣,把它和冰品調製在一起,讓全家很輕鬆的就補充營養喔! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 a.地瓜粉 1大匙 b.地瓜粉 120g 二砂糖 適量 諾鈣C發泡錠 1錠 1備料 2a.地瓜粉1大匙加入60cc 的水放鍋中煮,邊煮邊攪拌,變稠後立即關火 3b.地瓜粉120g分次加入作法2.,並用手或飯匙將其和在一起至不黏手成粉團,如果太黏可加一些些地瓜粉,太乾還有顆粒則加一些些水,(不論是地瓜粉或水都要慢慢加,一次加一些些就好) 4成團後搓成長條狀,再切成小丁 5起一鍋水,水滾後放入粉角煮至浮起脹大即可撈起放入冰水中冰鎮 6將1錠的諾鈣C發泡錠投入200cc的冷開水溶解備用 7二砂糖煮至溶解後,待冷卻到40度以下,將作法6.加入即為糖水,或倒入容器中(最好是宽的淺盤較易結冰),食用前刮起刨冰加入粉角即可享用 8 TIPS 來♥甜姐兒粉絲團♥找幸福滋味https://www.facebook.com/#!/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141
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