親子同樂-簡易泡芙聖誕樹

2013 年 12 月 15 日發佈 列印
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用奶油布丁餡當黏著劑,把義美小泡芙疊成一顆聖誕樹,新手也能簡單地做出漂亮的甜點,和小朋友一起動手更棒哦!(內有詳細奶油布丁餡作法)

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 起酥片 1片
  • 義美小泡芙 1盒
  • 蛋 一顆
  • 玉米粉 10g
  • 低筋麵粉 10g
  • 牛奶 200cc
  • 糖 25g
  • 奶油 10g
  • 糖粉 適量
  • 裝飾用糖果 適量
  • 1

    起酥片表面戳洞(為了不澎起來),以170度烤10分鐘(5分鐘後翻面)

  • 2

    蛋.玉米粉.低筋麵粉拌勻

  • 3

    牛奶和糖煮到糖溶化快滾時熄火,徐徐加入2.中拌勻,再放回爐子以小火邊煮邊攪拌到滾(這時奶油布丁餡已開始變稠,要注意用小火才不會焦),熄火加入奶油放涼備用

  • 4

    奶油布丁餡裝在塑膠袋裡,塑成椎狀,剪一個開口

  • 5

    奶油布丁餡擠在中間,義美小泡芙圍邊

  • 6

    疊第2層時要稍內縮,一直反覆直到呈現三角形

  • 7

    巧克力隔水加熱溶化,自由揮灑在聖誕樹上,趁巧克力未凝固時把要裝飾的糖果黏上,最後灑上糖粉即可

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