《黑白大廚》安成宰的蒜味拉麵(泡麵)

2024 年 10 月 13 日發佈 列印
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最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一,安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法,先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁,完全改變了原本泡麵的風味,有興趣的人也可以試試看喔。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 泡 麵 1包
  • 蒜 頭 2球
  • 豬五花肉片 60g
  • 蔥花(絲) 適量
  • 1

    首先將蒜球頭部切開,抹上少許的油,放入氣炸鍋(烤箱)中用180度,烘烤15分鐘。

  • 2

    接著將蒜頭取出,壓成蒜泥。

  • 3

    燒開熱水,加入泡麵的湯包、蒜泥與你喜歡的配料煮熟,最後再加入整塊的泡麵,起鍋前再加入碎掉的麵體,創造兩種不同的口感。

  • 4

    盛碗後再依照喜好放上蔥絲就完成了。

  • 5

    已下由辛拉麵,沒有贊助撥出。

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