牛油唧花曲奇餅

2024 年 10 月 02 日發佈 列印
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🎃萬聖節🎃系列之
🧈牛油唧花曲奇餅🧈

踏入10月，又係萬聖節的月份👻👻

焗左一底唧花曲奇餅，但兩款唔同的裝飾，效果完全唔同喎！！

今次配合下萬聖節，用左紅色朱古力筆黏住血眼睛裝飾糖，唔知吸唔吸引到小朋友的喜愛呢🥰🥰

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 85 g
  • 糖 25 g
  • 蛋 半隻
  • 低筋麵粉 95 g
  • 高筋麵粉 10 g
  • 粟粉 15 g

食譜份量

  • 30塊 N／A
  • 1

    1. 將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 4. 加入蛋攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）

  • 2

    1. 粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋

  • 3

    1. 預熱5分鐘（160°），放中層，焗約20-25分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色） 3. 最後用餘溫再焗5-8分鐘（餘溫可令曲奇更上色和脆口），放涼，即可

  • 4

  • 5

  • 6

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

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