日式梳乎厘班戟

2023 年 08 月 04 日發佈 列印
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基本上只需要四種簡單材料，就可以做到蓬鬆輕盈的日式疏乎厘班戟。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 牛奶 30毫升
  • 中筋麵粉 27克
  • 泡打粉 1克
  • 雲呢拿香油 ¼茶匙
  • 砂糖 25克
  • 檸檬汁 半茶匙
  • 1

    將牛奶與兩隻蛋黃混和。

  • 2

    篩入中筋麵粉和泡打粉，再加入雲呢拿香油攪拌均勻。

  • 3

    將兩隻蛋白打發至企身（期間加入檸檬汁並分次加入砂糖）。 接著，將三分之一的蛋白霜與蛋黃混合物拌勻，然後再倒進餘下的蛋白霜，輕輕攪拌均勻。

  • 4

    預熱平底鑊，塗一層薄油，吱上班戟糊，再於鑊邊加入一湯匙的熱水，

  • 5

    蓋上鑊蓋，以細火煎焗4分鐘。

  • 6

    反轉另一面。 再次加入一湯匙的熱水，並蓋上鑊蓋，以細火煎焗4分鐘。

  • 7

    完成。

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