簡易甜品｜巴斯克芝士蛋糕 Basque Burnt Cheesecake

2021 年 04 月 11 日發佈 列印
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材料簡單、零失敗

* 以下 Recipe 可做到一個6吋芝士蛋糕 *

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️

YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 忌廉芝士 Cream Cheese 200g
  • 砂糖 Sugar 70g
  • 蛋黃 Egg Yolk 1pc
  • 雞蛋 Eggs 2pcs
  • 淡忌廉 Fresh Cream 115ml
  • 低筋麵粉 Cake Flour 5g
  • 1

    詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ge3ujR8l-YQ

  • 2

    首先加入忌廉芝士，用打蛋器拌勻至軟滑

  • 3

    加入砂糖，用刮刀拌勻至完全混合

  • 4

    加入一個蛋黃，用刮刀再拌勻至完全混合

  • 5

    接著先加入第1隻雞蛋，用刮刀再拌勻至完全混合

  • 6

    再加入第2隻雞蛋，再用刮刀再拌勻至完全混合

  • 7

    加入淡忌廉，用刮刀再拌勻至完全混合

  • 8

    最後加入低筋麵粉，用刮刀再拌勻至完全混合

  • 9

    預備一個6吋的蛋糕膜 和 牛油紙，牛油紙舖在蛋糕膜內

  • 10

    然後倒入蛋糕漿，便可以入焗爐，烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/ge3ujR8l-YQ

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