草莓奶油大福｜雪媚娘做法｜日式甜點和菓子

2021 年 03 月 03 日發佈 列印
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適合春天季節的甜點
酸甜的草莓搭配甜甜的奶油
外層被軟綿的麻糬包裹著
口感像吃了甜甜的雲朵一様️ ☁
春天郊遊野餐露營都超適合的甜點！

影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/FmVnD4YYDsk
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking：）
#草莓 #大福 #雪媚娘 #士多啤梨

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 白玉粉（糯米粉） 100克
  • 糖 30克
  • 水 150毫升

內容物

  • 鮮忌廉 120毫升
  • 糖 2湯匙
  • 煉奶 1湯匙
  • 蕃薯粉/馬鈴薯澱粉 適量
  • 士多啤梨 6粒
  • 1

    首先準備整奶油。 鮮忌廉+糖+煉奶 打發成奶油狀。

  • 2

    準備一張保鮮紙， 放上奶油，再放上一粒士多啤梨。然後包起來。 同様步驟準備六粒。 放入雪櫃中30分鐘左右。

  • 3

    然後製作麻糬。 在大碗中加入白玉粉（糯米粉）+糖+水 →攪拌均勻大約1分鐘左右。 →包上保鮮紙，放入微波爐加熱2分鐘。 →攪拌一下後，再次蓋上保鮮紙。 放入微波爐加熱1分鐘。 →然後再攪拌成（↑照片） 麻糬成糰狀黏黏的感覺就可以了。

  • 4

    灑上地瓜粉/馬鈴薯澱粉 把麻糬放在上面慢慢押平 然後切成六塊

  • 5

    在麻糬上放上剛才做好的草莓奶油球。 然後包起來。 再放入雪櫃約30分鐘以上。 完成！

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