辣炒年糕香煎蠔餅
2020 年 11 月 04 日發佈
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 海鮮煎餅粉 1盒(120克)
- 水 165毫升
- 魚露 適量
- 急凍蠔肉 6隻
- 蔥 1棵
- 紅辣椒 適量
- 青辣椒 適量
辣炒年糕
- 洋蔥 半個
- 年糕 150克
- 水 適量
- 辣醬 25克
煎餅醬汁
- 豉油 1湯匙
- 白醋 1湯匙
- 辣椒粉 1湯匙
- 水 1湯匙
-
1
把蠔解凍後洗乾淨用廚紙吸乾水份，年糕先放滾水煮至軟身備用，洋蔥切絲，蔥切粒，紅辣椒及及青辣椒斜切段
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2
將韓國煎餅粉、雞蛋及水拌勻成漿狀，加入魚露及鹽調味， 放蠔及蔥拌勻
-
3
熱鍋下油炒香洋蔥絲，加年糕，水及辣醬後撈起年糕備用
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4
煎餅醬汁材料全部拌勻
-
5
熱鍋下油加入煎餅糊煎至一面金黃色，下年糕反轉再放上紅辣椒 及青辣椒即完成