會拉絲的曲奇★棉花糖朱古力曲奇♡

2020 年 10 月 30 日發佈 列印
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【COOKING BUBU】棉花糖朱古力曲奇♡
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Youtube食譜影片
https://youtu.be/Vl9uTjfCr6c

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 150g
  • 黑糖 30g
  • 砂糖 20g
  • 雞蛋 1個
  • 香草精 少許
  • 巧克力碎 40g
  • 泡打粉 2g
  • 鹽 2g
  • 牛油 90g
  • 棉花糖 6粒
  • 可可粉 10g
  • 1

    牛油打發至顏色變淺

  • 2

    加入砂糖 ，黑糖 打發至蓬鬆狀態

  • 3

    加入少許香草精拌勻

  • 4

    所有粉類過篩加入

  • 5

    拌勻後加入朱古力碎再拌好

  • 6

    將麵團放在保鮮紙上包好放入雪櫃雪藏兩至3小時

  • 7

    取出後分成六小份 戴上手套搓揉 中間加上棉花糖 棉花糖四邊要被麵團包好 只有中間一面露出即可

  • 8

    焗爐預熱150度5分鐘 然後放進去焗13至15分鐘

  • 9

    出爐後袋曲奇變涼後 才取出放在放涼架上完全冷卻

  • 10

    完成

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