4# 港式維x奶布丁@糖山🍭大兄

2020 年 08 月 07 日發佈 列印
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(線上影音食譜)

由細飲到大 ☞ 好味到飛起✈️

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4# 港式維x奶布丁@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓

成品約5杯 ☞ 建議配料落(花奶)

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

步驟1# (材料)

(1) 原味維他奶 460ml
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
(3) 白砂糖 20-25g (可選)

步驟2# (材料)

(1) 原味維他奶 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 步驟1# (材料)
  • 原味維x奶 460ml
  • 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
  • 白砂糖 20-25g
  • 步驟2# (材料)
  • 原味維x奶 40ml
  • 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
  • 1

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 2

    步驟1# (材料) (1) 原味維x奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 20-25g (可選)

  • 3

    落糖

  • 4

    倒入豆奶和忌廉

  • 5

    細火煮溶砂糖

  • 6

    倒入容器備用

  • 7

    步驟2# (材料) (1) 原味維x奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

  • 8

    魚膠粉加入豆奶

  • 9

    隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

  • 10

    將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

  • 11

    倒番入(步驟1#)

  • 12

    隔篩過濾1次

  • 13

    倒入啫喱杯內

  • 14

    冷藏最少4小時

  • 15

    完成食得

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