像餐廳一樣脆甜的竹筍沙拉【VICI的懶人廚房】

2013 年 07 月 16 日發佈 列印
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其實在家就能自己輕鬆煮出跟餐廳一樣脆甜口感的竹筍沙拉，密訣就在─生米！記住，一定要沒有洗過，直接從米袋裡拿出來的生米喔。加了生米，另何人都能煮出跟餐廳一樣好吃的竹筍沙拉了

更詳細的圖文食譜：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7509172

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 竹筍 5隻
  • 生米 一把
  • 1

    把竹筍底部較粗的地方稍微修一下，外皮洗淨不要去殼。冷水水位要蓋過竹筍，大火煮滾後，轉小火煮20分鐘

  • 2

    20分後，丟一把生米進去後，續煮25分鐘即可熄火

  • 3

    等竹筍放涼後就可去殼、滾刀切食用

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