金菇肥牛粟米甘荀絲瑞士汁炒烏冬
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 肥牛 半磅
- 金菇 一紮
- 白雪菇 一紮
- 粟米 半碗
- 甘荀 一條
- 乾蔥 一粒
- 蔥 幾條
- 調味（黑椒，鹽，雞粉） 適量
- 醬汁（瑞士汁+少量老抽） 適量
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1
先落油炒牛肉，加少少黑椒同鹽至剛剛熟盛起備用
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2
爆香乾蔥粒，加甘荀絲炒幾分鐘，炒到咁上下加粟米，白雪菇，金菇，再焗到甘荀稍為軟身。（炒時倒埋d 牛肉汁落去，加黑椒，鹽，雞粉調味）
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3
加烏冬同少少水燜一陣，再加瑞士汁，老抽炒至收汁。 老抽唔使太多，主要係上色。
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4
最後落牛同蔥花再抄多兩野完成