第一次挑戰AF氣炸鍋蒜蓉牛油雞翼
2020 年 03 月 06 日發佈
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近期好興用氣炸鍋煮食，MayMay都諗左好一陣子才下手。。。第一次試用就愛上AF! 真係方便到不得了！唔使睇火又零失敗，呢個氣炸鍋居然令食物味道在廚藝退步中得以提升！真係唔講得笑！owo-
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 雞中翼 即買 10隻
- 蒜頭 5瓣
- 牛油 30克
- 粟粉 適量
醃料
- 雞粉 1茶匙
- 美極鮮醬油 少許/5滴
- 糖 1茶匙
- 老抽 半茶匙
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1
雞翼 即買 解凍 洗乾淨，瀝乾水份
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2
5瓣蒜頭切碎成蒜蓉，將醃料（雞粉、美極鮮醬油、糖、老抽）倒入拌匀，加一半蒜蓉，醃1小時
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3
開氣炸鍋預熱：200度，5分鐘 雞翼 即買 两邊沾上薄薄一層粟粉（如圖） 200度，焗總共15分鐘（為確保均勻受熱，可每5分鐘反一反）
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4
在開始焗雞翼 即買 的時候準備整蒜蓉牛油，而家的牛油很方便，包裝紙上印有刻度，大約切30克出來
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5
牛油放微波爐叮20秒，再叮20秒，又再叮20秒，直至牛油溶化成液體 （注意：不要一次叮45秒或以上，牛油會煮燶的！）如沒微波爐，也可以用鑊，以小火煮溶
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6
加入蒜蓉拌勻
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7
雞翼 即買 焗了5分鐘後搽蒜蓉牛油， 10分鐘後翻另一面再搽蒜蓉牛油，再焗5分鐘即成
