貝兒實驗室。韓式馬鈴薯

2013 年 04 月 18 日發佈 列印
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甜鹹入味、鬆軟綿密的韓式馬鈴薯,既像小菜又像甜食,蒜香十足吃起來豪邁順口,與冰涼的啤酒是絕配,很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜!

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:

http://belleslab.pixnet.net/blog/post/38475614

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 馬鈴薯(去皮切塊) 3顆
  • 蒜頭(切末) 1~2瓣
  • 白芝麻/蔥花 適量
  • 適量

醬汁

  • 醬油 2 1/2大匙
  • 蜂蜜 2大匙
  • 白砂糖 1大匙
  • 冷水 1杯
  • 1

    馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用

  • 2

    熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色

  • 3

    加入蒜末及醬汁煮滾

  • 4

    中小火煮8~10分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可 (若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)

  • 5

    灑上白芝麻或蔥花增添風味

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