韓式辣炒年糕 떡볶이
食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 韓國年糕一包 600g
- 洋蔥 1個
- 紅蘿蔔 1/2個
- 韓國魚糕 240g
- 青蒜 2至3條
- 蒜頭 6粒
- 紅辣椒 1條
- 糖 3湯匙
- 韓國辣椒粉 4.5湯匙
- 韓國豉油 3湯匙
- 純麻油 適量
- 烚蛋 3隻
- 炒香芝麻 適量
- 水 350ml或以上
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1
把600g韓國年糕浸水大約十五至二十分鐘。 然後準備蔬菜,一個洋蔥切絲,紅蘿蔔切片,蒜頭壓碎成蓉,青蒜切片或切段, 喜歡可以準備紅辣椒。
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2
把韓國魚糕切三角形或者長條形
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3
開始煮年糕之前烚幾隻蛋,
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4
鍋裡倒入適量的油,加入洋蔥炒香,倒入浸過的年糕炒一會,然後加入蒜蓉,
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5
加入紅蘿蔔、辣椒粉, 如果不喜歡太辣,請減少辣椒粉的份量。
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6
炒勻後加入糖,
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7
拌勻後加入大約350ml水,再加豉油,
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8
煮一會,吸收一下,不夠水時才添加(詳細可以留意影片。)
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9
倒入青蒜
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10
隨個人喜歡可以加入紅辣椒或青辣椒,
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11
熄火後加入少許麻油拌勻就可以了。
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12
在炒年糕上加上烚雞蛋,加上紅辣椒和灑少許芝麻作裝飾,完成。