美味紅燒肉【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 07 月 14 日發佈 列印
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好耐無整紅燒肉了，燜完食完一舊又一舊，最重要係肥而不膩而且又易整😋飯都可以食多碗!只需要兩種調味料就可以整到咁好味的紅燒肉!

食材 （7-8人） 1小時內

材料

  • 豬腩肉 2.2磅
  • 薑 1塊20克切片

調味料

  • 李錦記秘製紅燒汁 6湯匙約90克
  • 冰糖 1小塊約15克

食材

  • 滾水 450克
  • 油 少許
  • 1

    將五花腩洗凈，落鍋出水4分鐘、拎出過凍水，切塊待用； 薑去皮洗淨切薄片

  • 2

    炒鑊燒熱，到入少許油，下薑片爆香

  • 3

    倒入豬腩肉、煎至兩面呈金黃至豬肉出油，盛起多於的豬油、落冰糖、倒入李錦記秘製紅燒汁

  • 4

    炒勻至豬腩肉上色

  • 5

    加入滾水剛好蓋過腩肉面

  • 6

    大火煮滾，閂蓋較中細火燜35分鐘（期間要翻炒，防止痴底）

  • 7

    燜35分鐘後，剩下少許汁，中火煮至稠身即可上碟

  • 8

    睇住油光發亮的紅燒肉，sasa迫不及待就品嚐

  • 9

    肥而不膩的紅燒肉真係食唔停口😋

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