【影音】日式家常肉豆腐
2019 年 06 月 10 日發佈
列印
去日本自助旅遊一定要逛逛當地超市，除了搶促銷即期熟食之外，也可以買食材回飯店下廚，體驗一下當地生活！
這次來到了日本大阪，吃了幾餐，發現好像沒什麼吃到蔬菜，特地排一天到超市採買，煮了一鍋很方便的「肉豆腐」，不過畢竟不是自家廚房，陳媽有點手忙腳亂呀！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 板豆腐 一盒
- 火鍋肉片(牛或豬五花肉皆可) 一盒
- 洋蔥 半顆
- 青蔥 2~3支
- 綜合菇類 適量
- 蒟蒻絲 一包
- 高麗菜 4分之1顆
- 醬油 適量
- 味醂 適量
- 鰹魚粉 一包
- 鹽 適量
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1
豆腐切適當厚片，洋蔥切粗絲，蔥白切斜段，蔥綠切蔥花，肉片切適當大小
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2
蔥花除外，將其餘材料排列於鍋中
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3
加入適量醬油、味醂
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4
加水至七分滿
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5
加入一包鰹魚粉
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6
蓋上鍋蓋，開火煨煮
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7
煮滾後，試個味道，依照喜好做調整
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8
最後撒上蔥花就完成了!!