義式風味海鱸魚

2013 年 04 月 07 日發佈 列印
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應用地中海飲食特色ˊ

將簡單處理的海鱸魚片搭配當令蔬菜ˊ

是一道高纖、低脂、低熱量ˊ

健康與養身兼具的迷人料理喔。

魚片鮮美ˊ蔬菜充滿豐富的層次口感ˊ

喜歡的趕緊試試看~

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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

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食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 海鱸魚 3片
  • 洋蔥 1/4個
  • 小蕃茄 6個
  • 無籽黑橄欖 3個
  • 巴西利 2小株

調味

  • 黑胡椒 少許
  • 義式香料 少許
  • 檸檬汁 少許
  • 白酒 2大匙
  • 1

    先準備好所需材料ˊ海鱸魚洗淨擦乾水份ˊ蔬菜配料洗淨處理成適合大小備用

  • 2

    海鱸魚以酌量黑胡椒或海鹽抓勻醃漬

  • 3

    然後魚兩面略為抹上少許麵粉

  • 4

    鍋內加入少許橄欖油ˊ將處理好的海鱸魚擺入ˊ 煎至金黃熟透ˊ然後先盛盤

  • 5

    用原鍋留下的油ˊ將洋蔥丁拌炒出甜味和香氣

  • 6

    接著將蕃茄ˊ巴西利ˊ黑橄欖ˊ加入拌炒均勻

  • 7

    最後加入白酒ˊ黑胡椒ˊ義式香料略滾ˊ完成前再擠上少許檸檬汁即可

  • 8

    將蔬菜搭配上海鱸魚就完成囉。

  • 9

    任何喜歡的蔬菜都可運用搭配ˊ 魚類只要自己喜歡都OKˊ 蔬菜類如果不想拌炒ˊ又是可以生食的ˊ 直接涼拌處理也是可以的。試試看吧~

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