蜂蜜番茄

小蕃茄洗淨後，在蕃茄底部輕輕劃上兩刀。

蕃茄放入滾水中，汆燙後迅速撈起，泡冰水一下立刻瀝乾方便去皮。

溫水加入蜂蜜後，攪拌均勻至溶解，待蜂蜜水涼後加入檸檬汁與紅話梅。

蜂蜜水加進蕃茄裡 (蜂蜜水要蓋過蕃茄)，密封放於冰箱冷藏3天即可。