自製三鮮披薩ˊPizza
週末的晚餐ˊ來點不同口味的自製披薩ˊ
現烤出爐的披薩真的又香又好吃ˊ
絕對是外面比不上的哦。
之前試過「亨氏番茄醬」口感濃郁又天然ˊ
今天就用它取代披薩醬ˊ
方便也健康ˊ為全家人準備的愛心披薩ˊ
每一口都有著幸福的味道~~
披薩餅皮材料
- 高筋麵粉 250g
- 低筋麵粉 30g
- 雞蛋中型 1個
- 即溶酵母 2/1小匙
- 鹽 4/1小匙
- 細砂糖 1大匙
- 橄欖油 1大匙
- 水 130~140cc
披薩餡料
- 100%純天然亨氏番茄醬約 3大匙
- 大白蝦 8隻
- 小卷 半隻
- 蟹腿肉約 3大匙
- 蘑菇 6個
- 蒜苗切絲 少許
- 洋蔥 3/1個
- 雙色起士 隨意
- 義式香料 隨意
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[做法] 1.先準備好披薩餅皮材料
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2.即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ (約1個小時的時間) 3.完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基發完成 4.然後取出麵團ˊ操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣 5.接著將麵團分割成2等份
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6.再一一滾圓ˊ蓋上保鮮膜醒10~15分鐘
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7.利用醒面團時間ˊ將披薩餡料準備好
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8.這次使用100%純天然 亨氏番茄醬來做這道料理ˊ 「Heinz番茄醬100% 純天然」 完全不使用基因改量品種的番茄ˊ 也不添加人工添加物及防腐劑哦~ 另外我自己非常喜歡它的瓶身設計ˊ 除了質感好也相當貼心ˊ 好拿ˊ好握ˊ好使用 尤其瓶口使用後不會搞的髒兮兮哦ˊ 真的完全不留痕跡耶。 用它取代披薩醬ˊ方便又健康。
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9.醒好的麵團ˊ用桿麵棍桿成8吋大小的圓型餅皮ˊ 然後準備錫箔紙ˊ直接放於烤盤上ˊ 10.並塗抹上3大匙的亨氏番茄醬 11.接著將披薩餡料一一擺上 12.然後灑上蒜絲ˊ義式香料ˊ黑胡椒粒
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13.最後再擺上滿滿雙色起士 14烤箱用180度c預熱ˊ預熱完成ˊ將披薩送進烤箱ˊ 烘烤23~25分鐘即可 15.香濃好滋味的三鮮披薩就完成囉~ 16切成適當大小就可以開始享用了。
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料多味美ˊ除了好吃還是好吃
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披薩餅皮Q軟適中ˊ餡料鮮甜帶著蕃茄醬自然的香味ˊ 每咬一口都超滿足的ˊ這樣的好滋味大家一定要試試看ˊ 今天的披薩餅皮材料可做成兩個8吋披薩哦~ 我另外還幫小情人做了一個熱狗火腿口味的ˊ 也是非常美味好吃呢~
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