奶茶千層蛋糕
2019 年 04 月 19 日發佈
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想食千層蛋糕又駛乜去連鎖店大排長龍 ，係屋企都可以輕鬆整到 ! 今次教大家用上FLORA 植物牛油自家炮製超鬆滑奶茶千層蛋糕，味道同賣相都豐富有層次，你都試下做啦 ！
食材
（1-2人）
1小時內
奶茶忌廉
- 鮮奶油 400ml
- Lipton茶餐廳奶茶粉 1包
- 熱水 2茶匙
法式可麗餅
- 雞蛋 4隻
- 低筋面粉 180 g
- Lipton茶餐廳奶茶粉 2包
- FLORA 植物牛油溶液 70g
- 牛奶 500ml
- 鹽 1/3茶匙
- 食用油 適量
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1
A. 奶茶忌廉 （1） 先用熱水和Lipton茶餐廳奶茶粉混合，忌廉用手提攪拌機打至企身，加入奶茶溶液攪拌均勻。(注意：要確保打蛋器及盤乾淨無油份及水份。)
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2
B. 法式可麗餅 將低筋面粉、Lipton茶餐廳奶茶粉及鹽預先混合；
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3
將雞蛋放入碗中打發，並加入（一）混合；
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4
加入FLORA 植物牛油溶液混合，再加入牛奶，拌勻後過篩，置室溫30 分鐘；
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5
喺易潔鍋上塗上薄薄嘅油，倒入一勺麵糊，轉動鍋子令麵糊均勻鋪滿，當氣泡出現時，於邊翹起位置拉起翻轉，每件製作如此類推並放涼備用；
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6
製作20件後可組裝；
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7
喺碟上舖上第一層可麗餅，再舖上一層薄薄嘅奶茶忌廉，重複步驟直至最後一件。