櫻花蝦燜柚皮

2019 年 03 月 07 日發佈 列印
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這個餸絕不難做超簡單 😘😘😘

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 柚皮 350克
  • 櫻花蝦 20克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 辣椒碎 少許
  • 蔥粒 少許
  • 黃酒 少許
  • 糖 1/2茶匙
  • 老抽 1湯匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    蒜頭，乾蔥

  • 2

    辣椒碎

  • 3

    蔥粒

  • 4

    櫻花蝦

  • 5

    柚皮，已預先出水 2-3 次去除苦澀味，再壓出水份備用

  • 6

    做法： 爆香蒜頭，乾蔥放入櫻花蝦爆香上碟備用。 再起鑊爆香蒜頭，乾蔥，辣椒碎放入柚皮，贊少少黃酒，加約 250ml 水，糖，老抽，雞粉，將櫻花蝦回鑊轉中細火燜煮，燜約 5 分鐘後，加少少麻油，生粉水埋芡，上碟後放上少少蔥粒，完成。

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