蔓越莓香草冰淇淋(免蛋黃)

2014 年 05 月 20 日發佈 列印
1 0 1995

費城式冰淇淋不含蛋黃，法式或卡式達式冰淇淋才加蛋黃。今天這個食譜是最簡單的，可再自行變化加入水果或堅果或果乾。我加的是蔓越莓乾。

http://chris8106.pixnet.net/blog/post/43397671

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 鮮奶油 2杯
  • 牛奶 3/4杯
  • 糖 1/2杯
  • 香草精 1小匙
  • 鹽 1/8小匙
  • 蔓越莓乾 40g或適量
  • 1

    冰淇淋機的內膽放入冰箱冷凍。依照不同品牌，要求時間不同。最好超過1天最保險。

  • 2

    將鮮奶油，牛奶，糖，鹽，放入醬汁鍋。煮到糖融化，加入香草精，攪拌後熄火。不用煮到滾。放涼備用。

  • 3

    將所有材料放入冰淇淋機內膽，開動冰淇淋機。攪拌約20分鐘。

  • 4

    最後加入蔓越莓乾攪拌均勻。

  • 5

    最後放入乾淨容器，入冷凍室結凍即可。通常超過8小時比較安全。

  • 6

    yummy～～^^

Tags:

推薦資訊