前菜 冰鎮蕃茄菠菜卷
2014 年 05 月 17 日發佈
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多吃蕃茄可能提高免疫力, 鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源, 其中有一種植物色素稱之為"茄紅素", 過去曾經有研究指出茄紅素可能可以用來預防攝 護腺癌, 而最近又有說法稱之可以對抗自由基, 用來保護免疫細胞白血球所產生的大量自由基, 使白血球能夠免於傷害。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蕃茄 2個
- 菠菜苗 1/2斤
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1
蕃茄 1. 先準備煲水至滾 2. 蕃茄洗淨, 底部十字 3. 放入滾水煮3分鐘 4. 蕃茄撈起便可以容易去皮 5. 放入冰水略浸 6. 撈起瀝水
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2
菠菜苗 1. 菠菜苗洗淨切去根部 2. 水滾放菜苗 3. 撈起待涼揸乾水後切碎 4. 用手把碎菜卷成球型 5. 洒上芝麻
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3
完成 用心製造, 必有進步