一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋

2014 年 05 月 16 日發佈 列印
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絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B，增白的維生素C等等
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助
小人多吃有利於小兒大腦的發育
老人多吃能讓中老年人大腦健康
把絲瓜跟蛋放在一起，全家愛吃，營養又好看
更詳細的圖文解說：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/49073878
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 絲瓜 一條
  • 雞蛋 二顆
  • 櫻花蝦 適量
  • 鹽 少許
  • 1

    絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)

  • 2

    把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁

  • 3

    二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)

  • 4

    將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可

  • 5

    因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了

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