奶油南瓜培根義大利麵

2018 年 11 月 22 日發佈 列印
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陽台上的新鮮【鼠尾草】與【南瓜】是最絕妙的搭配食材!濃郁奶香起司風味的南瓜醬汁,金黃色澤的外觀,佐搭酥脆口感的煙燻培根,讓人忍不住食指大動!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 義大利麵 160g
  • 南瓜泥 200g
  • 培根(約4片) 90g
  • 10g
  • 無塩奶油 20g
  • 新鮮鼠尾草 Sage 8g
  • 鮮奶 100g
  • 帕梅善起司粉(Parmesan Cheese) 25g
  • 煮麵水 300g-400g

調味料

  • 1/4+1/8茶匙
  • 粗黑胡椒粒 適量
  • 1

    新鮮南瓜去皮切塊、蒸熟、取200g壓成泥備用

  • 2

    培根切條狀;蒜切成泥;新鮮鼠尾草洗淨切細

  • 3

    以中小火煮滾一鍋水,添加兩茶匙鹽,加入義大利麵開始計時,煮約7分鐘(邊煮邊稍微攪拌以免沾黏),撈起麵備用;同時,舀出300g-400g煮麵水備用

  • 4

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