《15分鐘的簡易美味 明太子意粉》

2018 年 10 月 18 日發佈 列印
7 9 3947

https://www.instagram.com/eatathomehk
https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜!
https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊!

做這個意粉真的非常簡易,味道主要來自鹹香的明太子,再加一點點蒜片的香味,用鹽和胡椒調味,整個意粉已經非常好吃。

要口感creamy,加點麵粉水就可以了。

假日不想花太多時間準備晚餐,或者派對招呼客人,也可以試做這個喔。

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 意粉 100克
  • 明太子 一條
  • 蒜頭 三瓣
  • 乾辣椒(可略) 三粒
  • 意大利乾香草(可略) 一茶匙
  • 即食紫菜(可略)切幼絲 一塊
  • 1

    明太子放在一碗水裏,讓表面醬料及辣椒可以沖走

  • 2

    將明太子放在砧板上,慢慢刮起明太子備用,外衣丢去

  • 3

    蒜頭乾及辣椒切片

  • 4

    在一鍋熱水中,開中火,待水滾後放入鹽一湯匙,加入意粉,煮7分鐘後,撈起備用

  • 5

    在一個煎鑊裏,開中火,加一湯匙油,待油鑊熱後,加入蒜片,炒至金黃色,然後加入辣椒碎,微微炒香後,放入意粉

  • 6

    將大約100毫升的煮麵水放入鑊中,然後加入¾條明太子(剩下¼條,作裝飾用)拌勻

  • 7

    加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後,便可上碟

  • 8

    把意粉上碟後,放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾,灑上意大利乾香草後,便可享用

推薦資訊