《15分鐘的簡易美味 明太子意粉》
2018 年 10 月 18 日發佈
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做這個意粉真的非常簡易,味道主要來自鹹香的明太子,再加一點點蒜片的香味,用鹽和胡椒調味,整個意粉已經非常好吃。
要口感creamy,加點麵粉水就可以了。
假日不想花太多時間準備晚餐,或者派對招呼客人,也可以試做這個喔。
食材
(1-2人)
15分鐘內
食材
- 意粉 100克
- 明太子 一條
- 蒜頭 三瓣
- 乾辣椒(可略) 三粒
- 意大利乾香草(可略) 一茶匙
- 即食紫菜(可略)切幼絲 一塊
-
1
明太子放在一碗水裏,讓表面醬料及辣椒可以沖走
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2
將明太子放在砧板上,慢慢刮起明太子備用,外衣丢去
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3
蒜頭乾及辣椒切片
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4
在一鍋熱水中,開中火,待水滾後放入鹽一湯匙,加入意粉,煮7分鐘後,撈起備用
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5
在一個煎鑊裏,開中火,加一湯匙油,待油鑊熱後,加入蒜片,炒至金黃色,然後加入辣椒碎,微微炒香後,放入意粉
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6
將大約100毫升的煮麵水放入鑊中,然後加入¾條明太子(剩下¼條,作裝飾用)拌勻
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7
加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後,便可上碟
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8
把意粉上碟後,放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾,灑上意大利乾香草後,便可享用