消暑檸檬水 ～附『實作影片』～

2018 年 08 月 16 日發佈 列印
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(成品約1300cc） 在酷熱的夏天，來杯冰涼消暑飲料！只需要3種材料就能做出酸甜好滋味的消暑聖品！料理新手的簡易食譜！你一定不能錯過！

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 檸檬/萊姆 3-5個
  • 冷開水 900g
  • 自製糖漿:
  • 原色冰糖 150g
  • 冷開水 200g
  • 1

    自製糖漿：原色冰糖和冷開水倒入小煮鍋中，以小火煮至糖溶化；放置完全涼透、備用

  • 2

    檸檬洗乾淨、放在工作檯上用手掌滾壓至果皮變軟 （以利釋放更多汁液）

  • 3

    檸檬切半、用叉子挑出種子

  • 4

    （無籽品種可省略此步驟）

  • 5

    用榨汁機擠壓出果汁 或 參考其他方法（連結: https://dasmickitchen.blogspot.com/2017/07/lemon-ice-cubes.html )

  • 6

    取出150g檸檬汁

  • 7

    將自製糖漿、檸檬汁倒入大罐玻璃瓶內,加入900g冷開水混合均勻

  • 8

    放入冰箱冷藏至隔天再飲用

  • 9

    飲用前，可添加少許冰塊和新鮮香草增添風味（如：薄荷、香蜂草等）

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