東販小食堂：香菜起司小酥餅
2018 年 07 月 25 日發佈
列印
將香菜的莖部混入
就算加熱也不會逸散的香氣就此產生
只要吃一口就會停不下來
是一道讓人想不斷品嚐的美味
出自《嚴選手作起司烘焙點心》
http://www.books.com.tw/products/0010790547
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 起司粉 30g
- 香菜 3～4根
- 冷凍派皮（20×20㎝） 1片
-
1
將香菜切碎
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2
將派皮放在烘焙紙上，撒上起司粉和切碎的香菜，留下靠近身體這側2～3㎝處不撒。將派皮從另一端往靠身體這側一點一點捲起，捲到最後要確實固定住。
-
3
用烘焙紙將2包起來，放進冷凍庫冷凍15分鐘。取出後將包捲時的收口朝下，從邊緣開始切成1㎝厚。
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4
將3取出間隔排放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放上散落的起司粉和香菜。放入預熱至200℃的烤箱烘烤15～20分鐘，取出後直接放在烤盤上冷卻。