薑蔥煮烏頭

2018 年 07 月 19 日發佈 列印
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今次用薑蔥煮，條片做得唔好，文字多左 相少左 😜😜😜

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 烏頭 470克
  • 蔥花 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑絲 少許
  • 生粉 少許
  • 黃酒 少許
  • 麻油 少許
  • 糖 3/4 茶匙
  • 雞粉 1 茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    蔥花

  • 2

    薑絲

  • 3

    蒜頭，乾蔥

  • 4

    烏頭，清洗後用廚紙吸乾水份

  • 5

    將烏頭清洗後 , 用廚紙吸乾水份上好生粉 , 燒紅油鑊放入烏頭煎封兩面 , 放入後轉中火 , 每邊煎約 1 分鐘 , 之後放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 麻油贊少少黃酒 , 加約 200ml 水 , 糖 , 雞粉 , 少少胡椒粉 , 蔥花蓋好焗煮約 1 分鐘 , 最後加多少少麻油上碟 , 完成 .

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