黃金粟米魚塊(少油)
2018 年 04 月 27 日發佈
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外出吃粟米斑塊用的魚肉, 通常都不是斑塊; 食肆選用好一點的材料, 會以龍脷柳代替斑塊, 次一點的就會用鯰魚柳, 自家做就用青衣魚柳, 價錢貴一點, 但醃過後, 吃起來真的有魚肉香味, 送飯一流
用小鍋炸魚塊, 用兩湯匙油就足夠炸好魚塊, 還可以用鍋中餘下的少許油煮忌廉粟米, 省卻重用熟油的煩惱, 還可以一個鍋煮好一餐, 一舉數得
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 青衣魚柳 200克
- 忌廉粟米 1盒
- 雞蛋 1隻
- 生粉 適量
- 菜油 2湯匙
- 岩鹽 適量
- 即磨四色胡椒碎 適量
- 即磨白胡椒碎 適量
- 味醂 適量
- 料理酒 適量
- 蒜粉 適量
- 甘筍(切粒) 半條
- 盒裝忌廉粟米 1盒、
