九層紅棗糕

2018 年 04 月 18 日發佈 列印
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賀年小食、情人節必備、補血，養顏。
九層取其長長久久的意思，特別節日整特別有意思

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 紅棗(清洗、去核) 1飯碗
  • 水 500毫升
  • 黑糖 150克
  • 木薯粉 30克
  • 馬蹄粉 120克
  • 芥花子油 少許
  • 1

    紅棗去核，浸軟 將糖水加紅棗蓉煮熟 放涼半小時後 將其他配料混在一起，攪勻 再用篩隔去棗皮 再將粉漿放於玻璃器皿(第一層)蒸三分鐘 如是者蒸九層 在第四、五層後可能要蒸至五分鐘一層， 視乎硬度

  • 2

    完成後，用模具製造特別形狀

  • 3

    大功告成

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