韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 免治豬肉 約600g
- 洋蔥 1個
- 蒜蓉 1湯匙
- 油 1湯匙
- 蛋 4隻
- 熱白飯 適量
辣醬
- 韓國辣醬 4.5湯匙
- 韓國糖漿 2.5湯匙
- 韓國麻油 2湯匙
- 炒香芝麻 1湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 適量
豬肉醃料
- 豉油 2湯匙
- 黑胡椒粉 少許
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1
首先把所有辣醬材料放入碗內拌勻後待用。 準備蒜蓉、油，把洋蔥切幼粒， 免治豬肉只是加入豉油2湯匙和少許黑胡椒粉輕輕拌勻調味，待用。
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2
熱鑊下油，炒香洋蔥和蒜蓉，洋蔥變軟身後加入免治豬肉繼續炒，
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3
炒至豬肉變熟後倒入辣醬炒勻，炒的時候豬肉可能有肉汁，
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4
繼續炒多兩分鐘至收汁，炒多一會能另辣醬更香但留意下要太大火。
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5
這食譜準備的辣醬豬肉份量比較多，應該足夠四個人餸飯吃，煎四隻太陽蛋。
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6
煎好的蛋可放上飯面，放上少許紫菜碎和芝麻作裝飾，
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7
完成。
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8
這個韓式辣醬豬肉碎如果剩下的話可在雪櫃冷藏，下次要用就用微波爐翻熱就可以啦~剩下都不怕喔^^用來包生菜吃都很美味，又可以用來包韓式壽司或做飯糰餡，也可以與清湯麵一起吃令湯麵更惹味，一定不會浪費!
