小小烤箱立大功：茉莉綠茶餅干棒
2014 年 05 月 02 日發佈
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做了鹹口味的《 香蒜芝麻棒 》之後
就想要再來做個甜口味的餅干棒
這次要測試的是不加奶油改加沙拉油的做法
然而家裡居然沒有鮮奶，也不想再做可可
於是將茉莉綠茶拿來做餅干
淡淡的綠茶味，連弟弟都好愛吃
一根接一根吃不停耶！！
詳細分享請見：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30018492
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 低筋麵粉 150g
- 糖粉 30g
- 奶油(沙拉油、橄欖油) 30g
- 豆漿(或鮮奶、或水) 35g
- 茉莉綠茶粉 酌量
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1
作法： 先將《低筋麵粉》和《糖粉》過篩 相互混合攪拌一下
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2
豆漿、沙拉油一起倒入 先前混合好的低粉與糖粉裡面 灑上酌量的茉莉綠茶粉 ※ 我是使用《天X茉莉綠茶》茶包 剪開來直接用裡面的茶葉粉
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3
把所有材料輕輕翻攪拌勻 不要過度攪拌與搓揉以免出筋會影響口感 拌勻後將麵糰裝進塑膠袋中擀平 擀成一大薄片放進冷藏三十分鐘
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4
冷藏後的麵糰會比較好處理 以剪刀剪破塑膠袋成一大攤開狀 (將底部先剪開，再剪一條與底部的垂直線拉開即可) 麵糰切割成自己想要的寬度與長度 放進預熱好的烤箱裡烘烤至上色即可 ※ 直接烤，不需再額外塗奶油等等的動作喔！！
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5
因為這次沒有加《雞蛋》 成品吃起來的口感就比較酥脆一些 淡淡的綠茶混著茉莉花香真得很好吃 我喜歡不加《雞蛋》的口感 脆脆的很有口感，若想要更脆的口感 就將《糖粉》改換成《細砂糖》吧 不過要先將砂糖融化會比較好喔！
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6
這天做的這兩款《 香蒜芝麻棒 》和《 茉莉綠茶餅干棒 》 一鹹一甜，我個人覺得都很好吃喔！ 在材料上做點小變化，餅干的口感就會不一樣 不過，無論是《酥鬆》的還是《酥脆》的 其實都還是讓人忍不住一根接一根嗑不停耶！！ 動手試試看，做餅干其實真的很簡單 生活中的小零嘴愛吃什麼口味就做什麼口味 健康、衛生自己照顧得到 幸福感也大大提升了不少呢！！ ※ 做好的餅干棒待冷卻後密封起來以免受潮影響口感~
