乾煎濕煮黃花魚
食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 黃花魚 490克
- 蒜頭 少許
- 乾蔥 少許
- 薑絲 少許
- 蔥花 少許
- 芫茜 少許
- 生粉 少許
- 糖 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 雞粉 1茶匙
- 麻油 少許
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1蒜頭，乾蔥
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2薑絲
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3蔥花，芫茜
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4黃花魚
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5做法 : 燒紅油鑊 , 將黃花魚上少少生粉放入 , 轉中火煎封兩邊香脆 , 再放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 生抽 , 雞粉 , 胡椒粉 , 糖 , 加約 200ml 水轉中細火蓋好焗煮約1 分鐘 , 將黃花魚上碟 , 魚汁留鑊放入蔥花 , 芫茜 , 少少麻油煮滾 , 再淋上魚身 , 完成 .
