東販小食堂：奶油醬油韭菜蕈菇牛肉捲
2017 年 11 月 09 日發佈
列印
透過牛肉、金針菇及韭菜搭配出來的爽脆口感
佐以低醣醬料─奶油醬油！
醣份約3克，熱量約264大卡的輕食肉類料理
能夠吃飽、滿足度又高
是肉類在減醣料理中不可缺少同時也是最大的魅力。
出自《美味不挨餓的減醣料理222道》
http://www.books.com.tw/products/0010768228
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 牛腿肉薄片 5片
- 金針菇 0.5包
- 韭菜 0.5把
- A-醬油 1小匙
- A-鹽 少許
- 奶油 10g
- 鹽 少許
- 粗磨黑胡椒 少許
-
1
金針菇切掉根部之後切成5等分。韭菜切成10㎝長
-
2
牛肉撒上鹽、黑胡椒，分別將1/5量的1捲起來。
-
3
在平底鍋裡加熱融化奶油，將2的收口朝下排放在鍋內。煎2分鐘左右，收口固定之後上下翻面，蓋上鍋蓋以小火燜煎2分鐘左右。把平底鍋裡的多餘油脂擦掉，加入A快速翻拌均勻。