免揉提子包
2014 年 05 月 01 日發佈
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黃師奶又黎愉懶LU!~哈~~今次整咗個唔駛搓到起筋嘅包包~搓好成糰後就咁喺室溫到發酵~由於發酵時間太長~~所以成個廚房都好大陣酒香味~哈~呢款包包啱哂懶人整~黃師奶都覺得口感幾特別~剛出爐切一片~~加杯茶~唔錯喔~!
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 330g
- 麥粉 70g
- 鹽 少許
- 糖 20g
- 酵母 1茶匙
- 水 300g
- 提子乾 隨意
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1
將所有材料搓成一糰 (無須搓至起筋), 再室溫發酵13-14小時
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2
枱面上灑上少許高筋麵粉, 將發酵好的麵糰放於工作枱上再排氣
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3
將麵糰搓成一大個圓形麵糰再發酵約1小時
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4
預熱焗爐220度15分鐘
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5
將麵糰灑上少許水; 焗約30分鐘即成 (當麵糰焗約10分鐘後, 再灑水一次)