粟米蓮藕煲腩肉

2017 年 10 月 30 日發佈 列印
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煲一個湯，再用湯料做 3 個餸，慳火慳時間，先比大家睇個湯先，另外 3 個餸會逐日放出短片食譜 😄😄

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 乾元貝 40克
  • 蠔豉 30克
  • 蓮藕 560克
  • 粟米 450克
  • 綠豆 70克
  • 五花腩 690克
  • 冰鮮雞 1隻
  • 鴨腎 340克
  • 豬骨 400克
  • 薑 4片
  • 黃酒 1湯匙
  • 鹽 少許
  • 1

    蓮藕，清洗後切件

  • 2

    粟米

  • 3

    五花腩，放湯煲 2 小時後取出，做另一個餸

  • 4

    乾元貝，用清水浸洗後備用

  • 5

    蠔豉，用清水浸洗後備用

  • 6

    綠豆，用清水浸洗後備用

  • 7

    豬骨，鴨腎，鴨腎只要外層煲湯，鴨腎肉留用做另一個餸

  • 8

    冰鮮雞，放湯煲 20 分鐘後取出做另一個餸

  • 9

    薑片

  • 10

    先將鴨腎外層起出 (鴨腎肉留用) , 用薑片 , 黃酒連同豬骨 , 五花腩 , 鴨腎層一同出水備用 ,

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