(煮食影片) 南瓜西米露 (低糖版) ~ 健康美味的糖水！

南瓜去皮後，切細。

將南瓜隔水蒸約25分鐘 。

用攪拌機將一半的熟南瓜打成糊。

燒一鍋水，水滾後，放入西米，用大火煮，煮的過程要不停攪拌，以免西米黏着鍋底。西米煮開後，轉小火。煮約 20 分鐘，便可關火，此時西米中間還有白點。蓋好蓋子，炆西米，中間的白色會炆成透明。

用食用冷水清洗西米，把西米表面的黏液洗去。有需要可清洗兩遍。西米清洗後，放一邊備用。

把冰糖放在1000毫升的水內煮融後，將椰漿、牛奶、南瓜糊和西米倒入煮沸的糖水中，滾後關火。

把南瓜粒倒進南瓜糖水中，便可食用。