《影音食譜》~夏季輕食油醋菌菇
2017 年 07 月 11 日發佈
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天氣炎熱，我想沒人願意窩在廚房當辛苦瑪麗亞，
運用當季盛產各類菌菇搭配上簡單調味，
簡單輕鬆，滋味確十分迷人，
秘密武器來自這一瓶ACAIA 希臘特級初榨冷壓橄欖油，獨家((葡萄柚佛手柑風味))
淡雅溫潤的口感和自然清香，
不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道，
有了它，加上新鮮食材，
端出美味料理一點都不困難
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 季節菌菇約 400g
- 蒜仁 2瓣
- 巴西里 2~3株
調味
- 葡萄柚佛手柑風味橄欖油 2大匙
- 巴薩米克醋 1大匙
- 鹽 1/4小匙
- 現磨黑胡椒 酌量
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1
先準備好所需材料(如照) 獨家((葡萄柚佛手柑風味)) 淡雅溫潤的口感和自然清香， 不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道， 有了它，加上新鮮食材， 端出美味料理一點都不困難， 實際用過後真的好喜歡， 不但能為料理增加層次風味， 提味不搶味，整體口感也自然清新， 是一款很棒的特級橄欖油品。
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2
用餐巾紙沾點水將菌菇擦拭乾淨(不再水洗)
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3
菇類切片撥小片，蒜仁ˊ巴西里ˊ切細末備用
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4
準備一鍋子，乾鍋不放油直接加入所有菇菇 用點耐心將菇的水份炒乾透， 菇不再出水也釋出香味後再加入蒜末， 再次炒香即熄火
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5
趁食材尚有餘溫，將所有調味一一加入， 拌勻後即完成
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6
盛盤，稍做裝飾就可上桌品嘗囉😊 簡單味美夏季輕食，清爽可口， 不管熱熱吃，冰涼後吃都一樣美味， 而且是道沒負擔的料理。
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7
《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》 獨家((葡萄柚佛手柑風味)) 全程27度C低溫冷壓、讓橄欖油富含的營養完整保留 口感溫和、不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道， 打開瓶蓋聞到的是清新甜蜜的自然清香 味道柔和非常舒服~ 涼拌也好，烘焙糕點更可使用。
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ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油系列產品 不管實體通路／線上通路都容易購買😊👍 實體通路： CITY SUPER、新光三越、微風超市、天食地栗
