(煮食影片)「平民燕窩」桃膠銀耳蔓越莓糖水

桃膠要用水浸18小時或以上，浸好後，桃膠大約會漲大8倍。浸好後的桃膠成淺黃色，逞透明狀。此時，可反覆清洗，除去黑色的雜質，備用。

雪耳用水浸 3-4小時，浸好的雪耳會發大，切掉雪耳的蒂，然後把雪耳撕成小朵。

把放燉盅的鍋注滿水，把水煮沸。

把雪梨去皮和去芯，然後切粒。

水滾後，把桃膠、銀耳、雪梨、冰糖和4-5碗煮沸的水放進燉盅內。

把燉盅放進鍋內。

燉兩小時後，放蔓越莓乾，再燉1小時，便可食用。