醋拌章魚 - 藍妹啤酒

2017 年 06 月 26 日發佈 列印
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最近熱浪來襲，讓人忍不住想要來一瓶清涼的啤酒消暑。這道醋拌章魚口感Q、脆，吃來酸甜開胃，搭配上一口藍妹啤酒，炎炎夏日暑氣全消，當然拿來當做夏天的開胃小菜也很適合喔！「飲酒過量，有害 (礙) 健康」；「未滿十八歲禁止飲酒。」
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 章魚 500g
  • 小黃瓜 1~2條
  • 海帶芽乾 15g
  • 白芝麻 少許

醬汁

  • 桔醋醬 3大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1.5大匙
  • 1

    首先將小黃瓜切塊備用。

  • 2

    備一鍋滾水，將章魚下鍋繼續煮到水滾後，關火並蓋上蓋子悶約10分鐘，直到章魚可以用筷子戳入即可取出放涼。(Tips1)

  • 3

    準備一碗溫水(手摸微燙即可)，將海帶芽泡開(約10分鐘)。

  • 4

    將醬汁的材料全部均勻混合備用。

  • 5

    把放涼的章魚切成薄片備用。

  • 6

    將所有的食材均勻混合，盛盤後再灑上白芝麻就完成了。

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