糖醋豬肉

2017 年 05 月 19 日發佈 列印
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糖醋豬肉好好吃，但每次在外面吃都覺得好罪惡，因為它的含糖量高，最近在新聞中一直接點名，然後又要先炸過讓肉軟才去燴煮......在家自己做可以減油減糖，還是很好吃喔！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 梅花肉 400公克
  • 洋蔥 1/4個
  • 黃甜椒 1/4個
  • 紅甜椒 1/4個
  • 鳳梨 1/4個
  • 太白粉 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 白芝麻 少許

調味料

  • 水果醋 2大匙
  • 二級砂糖 1大匙
  • 蕃茄醬 2大匙
  • 醬油 1小匙
  • 1

    洋蔥、甜椒及鳳梨切塊備用。

  • 2

    將所有的調味料混合，攪拌均勻。

  • 3

    梅花肉切塊後，放入米酒及太白粉抓勻，醃約15分鐘。

  • 4

    鍋中放入適量油熱鍋後，將梅花肉放入兩面煎至全熟。

  • 5

    放入洋蔥、甜椒及鳳梨翻炒。

  • 6

    再倒入所有的調味料燴煮。

  • 7

    煮至收汁及可起鍋，食用前灑上白芝麻。

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