東販小食堂：甜菜根櫻桃佐藜麥的紅色沙拉
2017 年 04 月 21 日發佈
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吃了一個禮拜的外食
就讓這道清爽的沙拉補充身體所需的能量
而充滿紅色色素的這道沙拉
也有抗氧化、延緩衰老的作用唷！
出自《吃身體需要的！能量沙拉》
http://www.books.com.tw/products/0010747708
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 甜菜根 1/2顆
- 美國櫻桃 3顆
- 檸檬 1/3顆
- 生火腿 3片
- 藜麥 1/2杯
- 奇亞籽 1小匙
- 覆盆子沙拉醬 適量
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1
將甜菜根切成一口大小的滾刀塊，放入冷水中煮至變軟為止。藜麥放入熱水中煮約15分鐘後撈起。奇亞籽泡水約30分鐘使其膨脹。
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2
生火腿切成4等分。美國櫻桃去籽。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。
-
3
將1、2放入缽盆中，再加入覆盆子沙拉醬混拌。